We delen wat receptinspiratie met jullie allemaal voor ons NIEUWE koekjes & roomijs bakje (nu verkrijgbaar in Morrisons). Glutenvrij en makkelijk te maken, deze ijsrepen zijn perfect om van te genieten als tussendoortje halverwege de middag om je door die overgebleven einde-dag Zoom gesprekken heen te helpen (5 uur 's middags vergaderen is niet de bedoeling...)!

Probeer het eens en tag ons in je creaties: @oppobrothers & #GoodTemptation

KOEKJES & ROOMIJS REPEN MET OPPO BROTHERS ROOMIJS

Ingrediënten

Voor de basis:

• 1 kop havermout
• 1/2 kopje gedroogde kokosnoot
• 1 eetlepel kokosolie
• 1 eetlepel honing / agavesiroop

Voor de vulling:

• 1 kuipje Oppo Brothers Koekjes & Crème ijs

Voor de coating:

• 100 g pure chocolade
• 1 eetlepel kokosolie

Methode

1. Doe voor de basis de haver en de gedroogde kokos in een keukenmachine en mix tot een fijn kruim.
2. Voeg de kokosolie en honing / agavesiroop toe en mix tot een licht plakkerig mengsel. Voeg gerust meer honing/agavesiroop toe als je het mengsel te droog vindt.
3. Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
4. Druk het mengsel in de met bakpapier beklede bakplaat en zet 20 minuten in de vriezer.
5. Laat je Oppo Brothers Koekjes & Room ijsbakje ontdooien en iets zachter maken, verdeel dit dan over je haver/kokoslaag.
6. Zet de bakplaat terug in de vriezer om een paar uur te laten opstijven.
7. Smelt voor de chocoladecoating de pure chocolade en de kokosolie samen.
8. Zodra de repen zijn uitgehard, snijd je ze in de gewenste porties en smeer je ze voorzichtig in met chocolade.
9. Leg ze op een met bakpapier beklede plaat / nieuwe bakplaat en laat ze nog ongeveer een uur in de vriezer staan.
10. Geniet van je #GoedeVerleiding

Recept & beeldmateriaal door @charleyshealth 📷

Gelukkig bakken,