Warme, butterscotch-achtige blondies met een kick van cafeïne? Ja, graag! Top je gezonde(re) kikkererwten koffie blondies met een grote schep Oppo Brothers Dubbele gezouten karamel Swirl ijs en duik in de zoete hemel!

Wil je je blondies trakteren op de beste koffie? Koffie die vers wordt gebrand en zonder gedoe aan huis wordt geleverd? Kijk dan bij onze vrienden van Two Chimps Koffie!

Probeer het en tag ons in je creaties: @oppobrothers & #GoodTemptation

KIKKERERWTEN KOFFIE BLONDIES TWO CHIMPS KOFFIE X OPPO BROTHERS IJS

• 400 g kikkererwten
• 75 g gladde amandelboter
• 100 ml ahornsiroop
• 1 & 1/2 theelepel vanille-extract
• Dubbele shot espresso of 60 ml zeer sterk gezette koffie
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 40 g gewone bloem
• 60 g witte chocolade chips
• Snuifje zout

• 1 bak Oppo Brothers Dubbele gezouten karamel Swirl ijs (smaak naar keuze)
• Extra witte chocolade chips
• Karamelsaus

1. Verwarm de oven voor op 180°C/GAS 4. Vet een vierkante taartvorm van 25 cm in en bekleed deze met bakpapier.
2. Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze af, dep ze vervolgens met een schone handdoek om zoveel mogelijk vocht te verwijderen.
3. Doe de kikkererwten in een keukenmachine met de amandelboter, ahornsiroop, vanille, koffie, bakpoeder en zout.
4. Mix op hoge snelheid tot er geen grote klonten overblijven.
5. Voeg de bloem toe en meng tot een gelijkmatig mengsel.
6. Verwijder het mes en roer de witte chocoladeschilfers erdoor.
7. Giet in de beklede vorm en verdeel gelijkmatig. Bak 20 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en stevig is. Een satéprikker die in het midden wordt gestoken moet er een paar kruimels uit komen, maar geen vloeibaar beslag. Haal uit de oven en laat 15 minuten afkoelen in het blik voordat u het op een rooster legt om volledig af te koelen.
8. Zet de blondies in de koelkast (dan zijn ze makkelijker netjes te snijden!) en snijd ze dan met een groot mes in vierkantjes.
9. Leg om te serveren een blondie op een bord en verwarm deze 10 seconden in de magnetron. Leg er een flinke schep Oppo Brothers Dubbele gezouten karamel swirl ijs en de door u gekozen toppings en smullen maar!
10. Geniet van je #GoedeVerleiding