Framboos en vanille ijs repen

We hebben een heerlijk recept gemaakt om de portiegrootte onder controle te houden en het handig te maken om van een ijsje te genieten tijdens die 'geen seconde gestopt' dagen.

Ingrediënten

Voor de basis: 

100g - Havermeel

50g - Gemalen amandelen

3 el - Honing

2 el - kokosolie (gesmolten)

50ml - Melk naar keuze (Amandel)

Voor de frambozenjam:

150g - Frambozen (Bevroren)

2 el - Honing

4 el - chiazaden

Voor de topping:

1 kuipje Oppo's Frambozen & Vanille ijs

Handvol Amandelschilfers

Methode

1. Meng de ingrediënten tot een deeg en druk dit in de bodem van een beklede broodvorm. Bak gedurende 10 minuten op 180C en laat afkoelen.
2. Doe intussen de frambozen in een pan met de siroop en laat ze 8-10 minuten sudderen.
3. Roer het chiazaad erdoor en laat het afkoelen.
4. Verdeel de jam gelijkmatig over de bodem en vries gedurende 20 minuten in.
5. Haal uw bakje Oppo's Frambozen & Vanille ijs 5 minuten van tevoren tevoorschijn om zacht te worden en verdeel het dan gelijkmatig over de jam.
6. Strooi er de amandelschilfers over en zet het geheel minstens 30 minuten in de diepvries - haal het er dan uit, snijd het in repen en geniet van uw #GoodTemptation

Liefde, Team Oppo x

Recept & beeldmateriaal - Pamela Higgins @spamellab